中国国际烘焙展创办于 2003 年。近15年来，它已经成功举办了14届，成为全球烘焙业知名的国际盛会之一，2017年的展会接待了来自全球的603家展商，其中21%来自中国以外地区;82690名观众中 60%为采购商或决策者，观众总数比2016年增长了7.2%，来自63个国家，CBBE主要展示烘焙甜品工匠制作的工艺、技术及烘焙食品等，得益于展会所代表的行业的多样性和互补性。
2018第15届CBBE展将于2018年4月19-21日在北京国展中心隆重召开，充分利用北京作为国际交流中心的地位，紧密围绕市场，为烘焙开发、生产、贸易和应用等方面的技术和信息交流提供了一个绝佳的场所和机遇。展会由中国食品、烘焙行业权威协会主办和大力支持!来自国内外的展商带来了的烘焙加工设备、产品、原材料、服务和工艺技术，既适合中小企业开拓市场又适合大型烘焙和糕点生产工业企业展示企业形象。同期举办的一系列的大赛、讲座、现场展示、评比、讨论分析更突出了展览会的重要性和专业性。
烘焙食品:糕点(月饼)、面包、蛋糕、饼干，装饰品及食品代加工(OEM)
烘焙原料:焙烤原辅料、焙烤添加剂、保鲜剂、焙烤馅料、蛋糕装饰物;冻品与半成品
烘焙设备:烘焙生产机械设备、烘焙器具模具、烤箱及烘焙相关设备
烘焙生产设备:月饼及月饼生产、糕点及糕点生产、糖果及糖果生产、冰淇淋生产、零食及零食生产、咖啡及
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