黄尚煌重庆鸡公煲项目介绍:
黄尚煌重庆鸡公煲一种吃法,多种组合,好吃到不想停,享受美味,吃出健康。黄尚煌重庆鸡公煲将炒菜和*锅各取精华**结合,既有干锅炒菜的唯美香醇,又有*锅涮菜的热忱酣畅,真正做到了味味浓郁,黄尚煌重庆鸡公煲是对我们传统美食餐饮观念的一次大胆**。
尝完干锅的吃法后,在剩下的菜中加入餐厅特制的高汤,就成了涮*锅的吃法,涮着吃同样别有风味。黄尚煌重庆鸡公煲中的蔬菜也有先吃和涮着吃之分,蒜粒、姜片和葱段先用来炒香,在涮着吃的时候又起到底料的作用,而像西芹和洋葱炒熟后可以和肉菜一起吃。
黄尚煌重庆鸡公煲各种简单的原料加入高汤后,再经砂锅的慢慢熬制,酱汁带有原料的鲜味融进了高汤中,同时高汤也被原料吸收,越熬越入味儿,吃起来更加清鲜、浓香,黄尚煌重庆鸡公煲中的蔬菜在涮着吃的时候又起到底料的作用。
吃鸡公煲*先要吃刚炒出来的味道,这时原料的鲜香和酱香都能****地表现出来。由于原料是用砂煲炒制的,为了保持菜品的香味,厨师采用“三盖”的方法炒菜,因此产生的汤汁很少,原料的鲜美不会流失,都很好的保留下来。黄尚煌重庆鸡公煲,让你尽情享受美食带来的幸福之感!