老房东一品蛤蜊鸡的来源,乾隆年间，周村就是一个商业古镇，有个青岛的客商孟子川经常往返于青岛周村一带，他每次来都是寄宿着一个老房东家，慢慢和老房东成了礼尚往来的亲人。一年的冬天，孟子川又来周村做事，不幸遭受风寒，来到老房东家住下，老房东见状就把自己养了多年的老母鸡杀了，用多种草药加上自家传下来的**，细*熬制了四个多时辰，孟子川吃完后感觉精神抖擞、浑身有力，风寒**。临走前他恳求老房东传授其**，带回青岛后根据**再以创新，后又加入当地特有产品大蛤蛎为汤底提鲜，即保留了鸡得细嫩爽口，又不失蛤蛎的鲜美。为了保持浓郁的汤汁不浪费掉，吃完鸡后，将锅放到木炭炉上，在锅里加入自己想吃的青菜和面食，也是一样的美味，就这样蛤蛎鸡成了当地家以户晓的特色美食。

后来孟子川为了纪念老房东，就取名为老房东一品蛤蛎鸡，从此老房东这个品牌也遍布全国各地，并代代相传，发扬光大，现在老房东一品蛤蜊鸡也是业务来往、朋友聚会、家庭聚餐的美食!老房东一品蛤蜊鸡是源自于“****村”“旱码头”美誉的古商城周村的历史传统名美食，也是源远流长的鲁菜系里面营养美食之一。老房东一品蛤蜊鸡营养味美，口口鲜香。