俏南湖麻辣爆肚属于洛阳俏南湖餐饮管理有限公司，公司是一家集餐饮连锁加盟、餐饮咨询、菜品研究与技术开发、策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。创建人凭借自己对餐饮市场的洞察和了解，把传统美食黄焖鸡进行**改造，精心研制后将繁琐的制作工序变为1+1的简单流程。使一种特色小吃成为了可以满足不同消费层次群体的时尚美食。
俏南湖麻辣爆肚店主营米粉肚、金肚粉、肥肠粉，(辣椒与嘴唇的**碰撞!不求倾倒少数，只在麻翻大众!俏南湖麻辣爆肚采用现代生物科技的提炼技术，是用很多底料精心调配，制作出安全营养、滋补养生的底料和汤料，既鲜嫩可口，又有益于健康。俏南湖麻辣爆肚可以分为：不辣、微辣、重辣三种味型，顾客还可以根据自己的口味添加麻酱、蒜汁、辣椒油、陈醋、麻油等各种调味品，组合出自己*喜欢的**麻辣爆肚。让每位顾客都可以根据自己的喜好自选搭配，充分满足消费者喜欢吃新、奇、特，个性化搭配的愿望。让每位顾客品尝到*一无二的俏南湖麻辣爆肚。俏南湖麻辣爆肚四大特点：
1.麻：正常麻，青春麻，愤青麻，变态麻，四种口味，绝对让你为之一颤!
2.辣：麻辣味厚，咸鲜而香，让你吃出火热的感觉来!
3.爆：经过沸水爆，火候控制得刚刚好，毛肚感觉*劲道!
4.肚：精选黄牛“蜂巢肚”，高火焖卤，文火入味，肉质细腻，厚嫩多汁
