酱香型白酒在贮存过程中需要注意以下几点：
1.存放环境：酱香型白酒应该存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。此外，酱香型白酒应该远离油烟等异味和有害气体，以免影响酒的品质。
2.存放时间：酱香型白酒应该尽快饮用，避免长时间存放。如果需要长时间存放，应该选择密封性好的酒瓶，并储存在恒温的酒柜中。在存放过程中，应该经常检查酒液的颜色和质量，一旦发现变化，应该及时处理。
3.存放方式：酱香型白酒的瓶塞应该保持干燥，避免沾染水分。在开启酒瓶之前，应该先将瓶身擦拭干净，避免手部油脂等污物残留在瓶上。开启酒瓶后，应该尽快饮用，避免长时间暴露在空气中。
二、酱香型白酒的保质期
酱香型白酒的保质期是一个比较复杂的问题。因为酱香型白酒的保质期取决于很多因素，包括酒的原料、制作工艺、存放方式等等。一般来说，酱香型白酒在适宜的存放条件下，可以保存数年之久。但是，如果存放不当，酒的品质容易受到影响，甚至可能会导致变质。
那么，如何判断酱香型白酒是否过期呢?首先，应该检查酒液的颜色和气味，如果发现酒液变黄或者出现异味，就说明酒已经变质，不能再饮用了。其次，应该注意酒的口感和质地，如果感觉不对劲，也应该停止饮用。
综上所述，酱香型白酒是有保质期的，但是其保质期取决于很多因素，包括酒的原料、制作工艺、存放方式等等。在贮存酱香型白酒时各种因素都会影响酒的口感。
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