怎么开好火锅店？这么开才容易火

当然无论你是加盟还是自主经营，真正开店之后的营运其实还是需要创业者自己摸索，市场上虽然*锅品牌众多但是无论是在经营模式还是*锅口味上都大同小异，一个成功的生意人需要具备持续创新的能力，同时做最了解消费者的知音。简而言之就是做到和别人不一样，那么如何不一样呢？

就拿最基本的来说，*锅可以根据调味品的比例和变化将*锅汤底调制出香辣、微辣、麻辣等不同口味，相较于这常见的3种口味还可以研制番茄、酸菜、山药等既健康又美味的汤底来，给与顾客更多的选择，同时又能做出自己的特色。

特色服务的提供也是关键，海底捞可以说以服务的全面在餐饮行业中打下一片江山，消费者甚至对于其服务的关注度更高于其*锅的好吃与否。*锅店服务人员统一的服装，标准的普通话，良好的形象一些贴心的细节服务会更消费者留下比较好的印象。相对于比较大型的*锅店，很多小型*锅店在服务上就欠缺很多，所以这也是一些中小型*锅店在行业竞争中可以寻求的一个突破口，比如顾客在*锅店就餐时衣服总是会脱下来，服务人员可以提供统一的袋子，将衣服包起来固定在椅子上，这样不会乱掉，吃完*锅外套也不会留下很大的味道。

怎么开好*锅店？这个需要创业者不断的摸索，不断的学习，在实践中找出答案！