炊牛大王火锅推陈出新、博采众长,并针对牛肉营养价值高、口感好、脂肪低的特点,围绕“讲营养?吃全牛”的主题进行重点开发,逐渐形成了本企业独特的全牛系列火锅和全牛系列正餐大菜,同时炊牛大王火锅还特色经营有太翁鱼坊、梁山耗儿鱼、袍哥人家洪湖菜馆的招牌店。
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