互联网+阿尔法狗的时代，CHINA FOOD 带你探索餐饮人新时代新挑战。

2017-12-19 3158招商加盟网大字

中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18%以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。

“十三五”伊始，国民经济进入增速换挡、动能转换、结构优化的新常态，餐饮业保持稳定发展。根据国家统计局统计，2016年，全国餐饮收入35799亿元，同比增长10.8%，如图1所示，餐饮业收入占社会消费品零售总额的10.8%，比重持续回升。

2018年餐饮业6大趋势

一：服务溢价：唯有人的服务不能被完全取代

在这个世界正在面临网络化和即将面临的阿尔法狗的时代，太多行业和职业都意味着被机器代替。在我们看来，未来餐饮的核心价值之一，就是服务。当产品和供应链标准化，唯一不能解决的就是人带来的服务。未来所有牵扯到人的成本会很高，购买人的服务也一定是贵的。

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