食里飘香卤绝味鸭技术

　　食里飘香卤绝味鸭技术，经典美食卖得火。培训内容：1.卤绝味鸭脖2.卤绝味鸭头3.卤绝味鸭翅4.卤绝味鸭舌5.卤绝味鸭肠6.卤绝味鸭胗7.卤绝味鸭掌8.卤绝味鸭架等…

　　食里飘香卤绝味鸭技术培训过程

　　①.卤绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

　　②.加工卤绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

　　③.培训卤绝味鸭脖卤水的的制作及保养。

　　④.卤绝味鸭脖卤水的调味方法与技巧。

　　⑤.培训卤绝味鸭脖的选材及腌制处理方法。

　　⑥.卤绝味鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。