十七门火锅以重庆民俗民风与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食，博采众长、潜心研发，创立出重庆餐饮美食体系。十七门火锅结合多年餐饮管理的精髓，采用整店输出的模式，把多年来的经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。
十七门火锅以十七门厚重的人文历史为背景，再结合我们自创的火锅调料，加入时尚、健康、快乐的现代主题，创出了火锅品牌：十七门火锅。十七门火锅将主力消费人群锁定为70、80、90，将特色服务、产品策略、消费策略融于一身，配合自身提炼特色管理体系。
十七门火锅凭借几十年的火锅店经营底蕴，不断的对技术进行提炼和升华，选料考究，每一种食料都是细心筛选，拥有5大系列，10余种火锅锅底，200多样菜品的产品系列，多方面满足各个城市、各种消费群体的需求。十七门火锅将传统餐饮结合互联网思维，运用自有的产品模式 + 个性定制环境 + 互联网思维相结合的成熟营运体系。