仿真食品是近年来才从日本传入我国的,素有“立体菜单”之称。因其所具有的实用性比较强,故在日本饮食界风靡一时。有业内人士认为,这种仿真食品模型虽然是“假”的,但它给企业带来了长期效益确是真真切切的,所以在饮食界极具推广价值。
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