在售卖熟食期间,吕青虎就发现豆制品深受大众欢迎,之后他在味道鲜美的鸡汁豆干基础上改进工艺,用豆皮代替水豆腐,这样做出的豆干不仅口感筋道,味道鲜香,保质期还长,后又加了道烤制程序,使豆干色泽金黄,诱人食欲。
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