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俗话说“骨头的精华在汤里”。据分析,动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质。最近有些营养学家发现,骨头中的骨髓除有造血功能外,还具有抗衰老的作用。啃完牛骨头,喝点骨汤。很惬意的一件事情。而小公牛域顺牛骨是吃货的好去处,啃啃骨头喝喝汤,小公牛域顺牛骨一家专门做牛骨头的地方。
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小公牛域顺牛骨制时将骨头剁成寸余长入锅,按配方加入六十多种中草药和调料,将牛骨头的骨汁、骨油、骨膜、骨肉、美味烹调至绝佳状态,使其香味独特、营养丰富,让人吃了还想吃,回味深长。吃时口内嘣嘣直响,其味以鲜、香、咸、辣为基调,但也可按当地民俗风味再加调整。
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