特色熏酱肉

一、 培训项目
1、 老汤锅的制作技术掌握；
2、 食材腌制技术时间和配比；
3、 食材煮制技巧
4、 食材熏制技巧；
5、 十种小菜的制作技术。

二、 培训内容
（一） 菜品种类
1、 牛肉系列；
2、 猪肉系列；
3、 鸡肉系列；
4、 鸭肉系列等。
（二） 制作工艺
1、 调味料的制作工艺传授；
2、 食材的搭配及保鲜技术掌握；
3、 食材腌制技术掌握；
（三）配菜篇（任选十种）
1.芹菜花生米 2.炝青椒丝 3.炝西兰花 4.什锦腐竹 5.麻辣素鸡 6.麻辣豆干
7.麻酱干豆腐丝 8.炝土豆丝 9.瓜丝金针磨 10.葱油海带丝 11.海带结 12.果仁
菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小葱拌豆腐 16.双椒腰片 17.麻辣瓜条
18.葱油猪耳 19.麻辣肚丝 20.重庆口水鸡

三、赠送项目
1.振阳运营及企划20人精英团队量身制定店内运营方案一套；
2.黑龙江首席设计团队设计店内VI一套；
3.振阳企划专家量身定制开业方案一套；
4.终身免费技术升级；
5.食材保鲜及储藏知识；
6.专业食材的选用培训；
7.专家教学调料的合理搭配；
8.24小时大师免费咨询； 
9.免费扶持开店；
10.网络宣传运营支持；

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