盖浇饭炒饭系列

振阳美食之盖浇饭(10项口味任选)

一、 培训内容：

1、24种盖浇饭制作技巧;

2、炒菜油温掌握技巧;

3、米饭蒸制技巧;

4、小菜制作技巧。

二、培训教程：

(一)盖浇饭篇

1、特色盖浇饭制作技巧

宫保鸡丁饭、三鲜鱿鱼饭、酱爆腰花饭

肉末豆腐饭、香干回锅肉饭、红烧肥肠饭

小炒肉饭、番茄炒蛋饭、土豆片饭

火腿炒肉饭、红烧鱼块饭、金针菇肉丝饭

香菇排骨饭、香菇肉片饭、鱼香牛肉饭

鱼香茄子饭、辣子鸡丁饭、鼓汁排骨饭

香菇腊肉饭、蚝油牛肉饭、北菇滑鸡饭

梅菜扣肉饭

2、米饭蒸制技巧;

3、炒菜油温掌握技巧。

(二)小菜篇(任选十种)

1.芹菜花生米 2.炝青椒丝 3.炝西兰花 4.什锦腐竹 5.麻辣素鸡 6.麻辣豆干

7.麻酱干豆腐丝 8.炝土豆丝 9.瓜丝金针磨 10.葱油海带丝 11.海带结 12.果仁

菠菜 13.酸辣藕片 14.皮蛋豆腐 15.小葱拌豆腐 16.双椒腰片 17.麻辣瓜条 1

8.葱油猪耳 19.麻辣肚丝 20.重庆口水鸡 21.巧手拌皮冻

三、赠送项目

1.振阳运营及企划20人精英团队量身制定店内运营方案一套;

2.黑龙江首席设计团队设计店内VI一套;

3.振阳企划专家量身定制开业方案一套;

4.终身免费技术升级;

5.食材保鲜及储藏知识;

6.专业食材的选用培训;

7.专家教学调料的合理搭配;

8.24小时大师免费咨询;

9.免费扶持开店;

10.网络宣传运营支持;

手把手学习盖浇饭炒饭制作技术，就来振阳美食培训中心吧!