特色火锅系列

一、培训内容：

1、六种火锅底料配制方法;

2、特色火锅蘸料制作方法;

3、特色配菜制作配方。

二、培训教程：

(一)火锅底料篇

老北京羊蝎子火锅底料配方制作方法

老重庆麻辣火锅底料配方制作方法

海鲜火锅底料配方制作方法

药膳火锅底料配方制作方法

鸳鸯火锅底料配方制作方法

重庆德庄青一色火锅底料配方制作方法

(二)火锅蘸料篇：15种蘸料和调味碟的调配比例

(三)配菜篇：16种凉拌菜制作技巧

三、赠送项目

1.振阳运营及企划20人精英团队量身制定店内运营方案一套;

2.黑龙江首席设计团队设计店内VI一套;

3.振阳企划专家量身定制开业方案一套;

4.终身免费技术升级;

5.多系列火锅底料制作技巧;

6.专业食材的选用培训;

7.专家教学调料的合理搭配;

8.24小时大师免费咨询;

9.免费扶持开店;

10.网络宣传运营支持;

11.秘制特色火锅蘸料制作方法

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