川西冒菜项目介绍：

人们常称：“冒菜是一个人的*锅，*锅是一群人的冒菜”，那说起冒菜，就不得不提起川西冒菜。

川西冒菜诞生于四川省眉山市，古称眉州，有着源远流长的历史文化，更是“三苏父子”的故乡，又尤以宋代文豪苏轼一人举国闻名。川西冒菜则是诞生于这座闪耀着几千年历史文化风韵的古城，被一群热爱生活并善于创新的东坡后人传承至今，*终形成现今*具地方特色与历史风味的特色食品。

川西冒菜地道的川味，秉承着以文育食、以文养食、以文传食的东坡饮食文化，麻辣鲜香口味*特，创新美味健康营养。

川西冒菜*次创新将东坡饮食文化注入传统冒菜，从东坡肉的制作工艺中得到启发，将两者经过长期的实验创新出具有*特口感的川西冒菜。传统冒菜麻辣刺口且容易上*，川西冒菜则是“麻不刺喉，辣而不上*”，既具有东坡肉的细腻口感，同时包含传统冒菜的麻辣鲜香，真正的汇聚了东坡饮食文化内涵和精髓，达到了冒菜行业里从未有过的和谐统一。

川西冒菜更是多位一体，一店顶N店，打造全新复合式美味店。川西冒菜坚持健康煮，营养煮的原则，采用武*煮沸、文*煮熟烹饪方式制作地道美食。