鲁正宗黄焖鸡肉煲是一种比较温和的食物,含有的热量是比较高的,可以说是老少皆宜的美食。鲁正宗黄焖鸡肉煲炒至鸡肉上色后,还需要炖煮入味,所以鸡肉不要切的太小,以免最后煮碎了,肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉,用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做,或者单买鸡腿,总之越炖鸡肉越香,汤汁越发鲜美,这才是最好吃的。
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