开心鸡米花

图中所展示的是金牌炸鸡棒棒鸡推出的美味小吃——开心鸡米花。首先精选上好的鸡脯肉，切成小丁，然后加入三分之一汤勺盐和三分之一汤勺料酒，少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟后裹上一层淀粉。再将裹好淀粉的鸡丁放在搅拌均匀的蛋液中裹匀。一切准备就绪好，将其放入五成热的油锅中，微火炸至金黄后捞出沥干油，待油温升高至八成热时将鸡米花重新放入，炸半分钟左右即可捞出，外酥里嫩的美味鸡米花就做好了，吃的时候再沾些番茄酱更加美味。