“小面当家”在传承“热腾腾,油浸浸,辣乎乎,麻滋滋,香饽饽”的重庆小面精髓的同时,遵循“以发展共赢、共享品牌、共创辉煌”的经营理念,同时凭借技术、味道、口碑、人才、文化、管理、服务等品牌优势,吸引了全国各地的加盟。在短短数月“小面当家”在全国很多地方均有加盟店及分店。髓的同时,遵循“以发展共赢、共享品牌、共创辉煌”的经营理念,同时凭借技术、味道、口碑、人才、文化、管理、服务等品牌优势,吸引了全国各地的加盟。
我们知道中国面食实在是让人们眼前一亮,各种特色面食每天不断给人们见面,现在人讲究吃的健康,小面当家融入海鲜和面条两种营养丰富的食物,为消费者打造健康美食,所以小面当家这个项目市场前景无限,备受关注。
小面当家企业悉心研究小面事业20年,旨在将重庆经典的美食“小面”历代传承下去。在小面当家里,各个师傅都是煮小面的行家,每一碗小面从制作到热腾腾地端上桌,那飘洒的浓烈香气,都丝丝挑逗着人们的味蕾,让人们忍不住想哧溜一口,让被挑逗的味蕾瞬间绽放。
水面的制作方法与干面大同小异,只是最后不风干,让面湿着,即保留了面的轻柔软和,又保留了条的筋道坚韧。小面当家泡椒鸡杂面一般用骨头汤来煮,这样才香才嫩,再打好醋、麻油、酱油、各味辣椒、蒜和葱,搭配炒制好的姜鸭浇头,一口下肚,满嘴余香。软和筋道的面配上麻辣一绝的汤汁,这么美味香浓的小面,叫谁不爱呢?
小面对于重庆人的牵挂,丝毫不亚于火锅,火锅不能每天吃,但小面已经成了很多重庆人日常的不二选择。近在咫尺的四川、成都,虽同出一脉,却少有卖小面的地方,其称之谓的素面,其实不及小面之万一,许多成都和四川来的朋友,也对重庆小面赞不绝口。
小面当家豌豆面采用独创工艺制面,传统与现代科技的碰撞,出品口口爽滑,面面各有特色。用料相当讲究,选用优质调料产区的原料等高品质原材料,加上古法配方,最好吃的莫过于小面那火辣辣的海椒了,我不喜欢硕大的红椒,也不喜欢酸爽的尖椒,我只爱后劲十足的干辣椒。不必说那它那色泽鲜艳激起味蕾的外表,也不必说那象征着重庆人特有的豪爽,单是那让人恨不得嚼掉舌头的辣!
小面当家品牌通过时间和经验的积累,在行业里积攒了雄厚的实力。致力于在全国范围内推广品牌小面项目,希望“重庆小面”能被更多的人知道,了解并深深的 爱上。也希望,那些为了生活在全国各地奔波的川渝人们,无论走到哪里,都能吃上一口有着家乡味道的小面,每当身处异地想家的时候,都可以走进“小面当 家”,让一碗热腾腾的小面,填满你满满的思念。
酸辣粉的做法及配方。红薯粉、葱末、姜末、蒜泥、豌豆苗、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆和黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
都说了一道美食需要的是色香味俱全,小面当家老鸭汤米线的美味,可谓丰富多彩,能够牢牢的抓住人们的胃。多种佐料混搭,在配上一勺清爽的老鸭汤,色泽多彩,晶莹剔透!从熬汤到打佐料都是老板亲力亲为,味道必须是独此一家,在山城吃碗小面当家老鸭汤米线不仅仅是日常也是一种态度。
小面当家牛肉米线采用独创工艺制作,传统与现代科技的碰撞,出品口口爽滑,面面各有特色,加上用料相当讲究,选用优质调料产区的原料等高品质原材料,加上古法配方,味道突出。小面当家牛肉米线能很好的吸引当代大众,同时品牌也能在产品基础上做到轻松满足现代更多大众的需求。
小面当家豌豆面采用独创工艺制面,传统与现代科技的碰撞,出品口口爽滑,面面各有特色。用料相当讲究,选用优质调料产区的原料等高品质原材料,加上古法配方,最好吃的莫过于小面那火辣辣的海椒了,我不喜欢硕大的红椒,也不喜欢酸爽的尖椒,我只爱后劲十足的干辣椒。不必说那它那色泽鲜艳激起味蕾的外表,也不必说那象征着重庆人特有的豪爽,单是那让人恨不得嚼掉舌头的辣!
水面的制作方法与干面大同小异,只是最后不风干,让面湿着,即保留了面的轻柔软和,又保留了条的筋道坚韧。小面当家泡椒鸡杂面一般用骨头汤来煮,这样才香才嫩,再打好醋、麻油、酱油、各味辣椒、蒜和葱,搭配炒制好的泡椒鸡杂,一口下肚,满嘴余香。软和筋道的面配上麻辣一绝的汤汁,这么美味香浓的小面,叫谁不爱呢?
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