找面扯面-翡翠牛肉烩面

找面扯面-翡翠牛肉烩面 

找面私房面中的翡翠牛肉烩面精华全在于汤，找面私房面中的翡翠牛肉烩面汤则选用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，再用大火猛滚后转用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤不仅白白亮亮，看来更如同牛乳一样，所以又有不少人唤作白汤。而在锅内放原汁肉汤，同时将面拉成薄条入锅后，辅以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等配料就可以食用。由于找面私房面源自上下五千年的传承，其选料精良，调味讲究的特性能让找面私房面做到精香味醇，肉香汤浓，营养丰富，而不管是什么样的消费者，来到这里就能够得到美食的满足。