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鑫强记肠粉王

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随着现代城市的发展和各地美食的交融渗透，足不出城就能品尝世界各地美食已经不再是一件新鲜事，地域性菜系间的界限也变的越来越模糊不清，然而传统的早餐食品却大都得到了比较好的保留，依然折射出鲜明的城市特色。

在广东，有没吃过肠粉的广东人吗?从高档的星级大酒楼，到便宜的街边小食店，只要是有早点的广东餐馆，都能看到肠粉的身影。肠粉作为广州街头再寻常不过的一款小吃，肠粉流行于20世纪初。初时是一些肩挑小摊贩经营，沿街叫卖，用米粉蒸熟后以咸或甜酱佐食。虽然用料简单，但其爽软可口，且经济实惠，很受当地人的欢迎。

肠粉最早流行于20世纪初。初时是一些肩挑小摊贩经营，沿街叫卖，用米粉蒸熟后以咸或甜酱佐食。虽然用料简单，但其爽软可口，且经济实惠，很受当地人的欢迎。后来进入小店铺制售，效果很好。随后被有识的酒家老板引入茶楼，并配以各种肉馅，成为现在的肉制肠粉。