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鸭迷鸭密香辣鸭肝是冬天时补充营养的美食,冬天人体不易出汗,补充的营养大部分被人体吸收,尤其是女性朋友都是手脚冰冷。在这个时候多吃一些补血补气的,有益身体。以前我特别怕冷,后来对食物的“基本”了解一些。到冬天都多食用,现在好多了。动物的肝脏不仅可以补血它的维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉鱼等食品。可以保护眼睛,维持正常的视力。防止眼睛干涩疲劳。还能维持健康的肤色,经常食用动物的肝脏还能补充维生素B。
鸭迷鸭密鸭脖通过多种香料浸泡,然后经风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。鸭脖具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为:鸭属凉性,经常食之,平肝去火。
鸭迷鸭密鸭胗是鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭胗性味甘咸平,有健胃之效。
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