鸳鸯火锅,是一道美味可口的汉族名吃,属于渝派川菜系。成菜风味别致,麻辣鲜香,鲜醇浓厚,各有特色。鸳鸯火锅,是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的重庆创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮的原料可随人意。
免费索取《财富中国》杂志
招商经理将在24小时内联系您。3158绝不外泄您的信息!
已有2150人拨打免费电话
[快餐] 还喜轻食
[面食] 美饺记
[休闲食品] 渝尚优优全球零食集合店
[特色餐饮] 聚巴适罗酥肉
餐饮
服装
环保
生活
建材
饰品
教育
美容
母婴
汽车
家居
酒水