一品三秦陕西面
一品三秦陕西面
一品三秦陕西面
一品三秦陕西面
一品三秦陕西面
一品三秦陕西面
一品三秦陕西面
一品三秦陕西面
一品三秦陕西面
一品三秦陕西面
一品三秦陕西面
一品三秦陕西面
一品三秦陕西面-面食
一品三秦陕西面-面食
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的面食。烹制面食中，有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如图中展示的这种面皮。煮制面食品种丰富，制作多样，大体可分为五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等。制作方法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉、海洋，下至油、盐、酱、醋，不一而足。
一品三秦陕西面-面食
一品三秦陕西面-面食
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的面食。中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种不断演变。到今天一品三秦陕西面食充分发挥了我国面食多样化的特征，推出数十款面食小吃，深受食客青睐。
一品三秦陕西面-油泼面食
一品三秦陕西面-油泼面食
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的油泼面食。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。依据制作工艺、面条形状可以有油泼扯面、油泼拉条子、油泼biangbiang面等，以油泼扯面最为喜闻乐见，又因其关键步骤即最后一道工序是油泼，故称油泼面。
一品三秦陕西面-辣子面条
一品三秦陕西面-辣子面条
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的辣子面条。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。一品三秦陕西面食的面条花样繁多，品种多样。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。
一品三秦陕西面-肉夹馍
一品三秦陕西面-肉夹馍
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的肉夹馍。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。据说是从清代小贩毕仁义作坊买的，而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。
一品三秦陕西面-肉夹馍
一品三秦陕西面-肉夹馍
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的肉夹馍。这东西要肥瘦均匀才香；骨灰级食客，是要吃肥皮的，顾名思义，就是肉皮和它下面的少许脂肪，肥而不腻，胶糯香滑，是腊汁肉中的精品。地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出；如从白吉馍中间咬起，腊汁肉会从两侧挤出。陕西有个词叫“扎势”，有故作姿态的意味。
一品三秦陕西面-肉夹馍
一品三秦陕西面-肉夹馍
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的肉夹馍。咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津，真是人生一小快乐。一品三秦陕西面食项目负责人说：“做肉夹馍的馍要用半发面，最好不要用发面，发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，从而影响馍的形状。”而且，烙饼时锅内不能放油，必须是热锅放饼坯，小火慢烙，这样才能皮脆内软。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
一品三秦陕西面-凉拌面
一品三秦陕西面-凉拌面
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的凉拌面。把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，再加入菜码，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热就去了一半。炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，成为一种深受市民喜爱的夏季主食。
一品三秦陕西面-凉皮
一品三秦陕西面-凉皮
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的凉皮。冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮，又叫凉皮。 按个人口味切点配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝及香菜碎。
一品三秦陕西面-蒜汁烧鸡
一品三秦陕西面-蒜汁烧鸡
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的蒜汁烧鸡。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。一品三秦陕西面食的蒜汁烧鸡用一个含有二十多味名贵中药的独特风味配方研制而成。用此配方作出的烧鸡，不但具有以中医理论为基础的健脾、强胃、补血、养身的神奇保健功效，而且在盛夏时节，放上四五天仍保持色、香、味不变，让人久吃不腻。鸡肉含有大量蛋白质，补血益气，滋补身体。五香口味，咸香，会客亲朋好友之佳品。
一品三秦陕西面-面皮美食
一品三秦陕西面-面皮美食
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的面皮美食。一品三秦陕西面食在制作面皮上有绝招，把面粉和盐过筛后，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的面皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的面皮儿容易断而且不筋。按个人口味切点配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝及香菜碎，吃的时候跟面皮面筋加油泼辣子、香蒜水、少许糖、盐、陈醋、稀释的芝麻酱等调料，撒上捣碎的花生米，太美味了。
一品三秦陕西面-凉皮美食
一品三秦陕西面-凉皮美食
产品名称：一品三秦陕西面
图片上展示的是一品三秦陕西面食的凉皮美食。冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用的不同，叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮，又叫凉皮，用面（粉）制作的叫面筋面皮，按口味分为汉中面皮和秦镇面皮，由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好，所以比较出名。图片展示的即是汉中凉皮。
