夫妻肺片，是四川省著名的汉族小吃。属于川菜中代表性的菜品。胡同见面的夫妻肺片精选新鲜的牛肉牛杂为料，制作精细，调味考究。麻辣鲜香，细嫩可口，深受人们喜爱。胡同见面烹调的夫妻肺片色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。胡同见面烹调的夫妻肺片富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
