黄尚煌重庆鸡公煲各种简单的原料加入高汤后,再经砂锅的慢慢熬制,酱汁带有原料的鲜味融进了高汤中,同时高汤也被原料吸收,越熬越入味儿,吃起来更加清鲜、浓香,黄尚煌重庆鸡公煲中的蔬菜在涮着吃的时候又起到底料的作用。
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