鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。淝上人家老鸡汤选用农家散养土鸡,原生态的鸡肉不含任何激素,经温火清炖汤清味浓,肉白而不腻,富含优质蛋白质。鸡汤经过一段时间的熬制后,鸡肉中的各种营养都会溶解到汤里面,汤浓而鲜美,且没有油腻之感,是老少皆宜的滋补食材。
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