猪爪冻

淝上人家旨在为广大食客提供美味营养的健康快餐，精选上等香米，油润晶莹、柔韧适中，蒸出来的米饭松软可口，香味浓郁。选用优质植物油，保持菜色新鲜，清 爽不腻。严格的品质要求，层层原料品质把关，确保食物的新鲜度和食品安全。采用独特湿热灭菌，在全程蒸制工艺中，全部执行无菌室标准化出品，始终保持制作 环境的透明和卫生，让您吃的放心，吃的营养。

香菇青菜

香菇青菜是我国的一道民间著名的家常菜，对青菜和香菇进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富，是一道经典的养生菜肴。

做法：

锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐

加入蒜末翻炒后盛出(有时间的话放盘中摆一下好看)

锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟;开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。

香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。

农家蒸蛋

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

梅菜扣肉

梅菜扣肉，汉族传统名菜，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。

酱蒸青椒

淝上人家老鸡汤秉着让快餐吃出健康理念，倡导中式快餐蒸革命，开创蒸制文化新天地。淝上人家老鸡汤用蒸出来的美味摒弃传统油炸煎炒，其特点是菜品具有含水份高、滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清，以健康养生的膳食料理满足人们每日所需的均衡营养。

辣鱼煲

淝上人家旨在为广大食客提供美味营养的健康快餐，精选上等香米，油润晶莹、柔韧适中，蒸出来的米饭松软可口，香味浓郁。选用优质植物油，保持菜色新鲜，清爽不腻。严格的品质要求，层层原料品质把关，确保食物的新鲜度和食品安全。这道美味食品完全做到了上面这样的标准。

凉拌木耳

凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。火麻油拌木耳的功效具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。

鸡血旺

鸡血中含铁量较高，容易被人体吸收利用。鸡血具有利肠通便作用，鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

鸡杂粉丝

鸡杂含有丰富的维生素及铁质，补血益智，食用鸡杂的好处是，它不像畜类内脏那样含过量的胆固醇，且富含蛋白。偶尔食用鸡杂还是有一定的营养价值，对身体很 有好处的。鸡杂的营养价值主要就体现在各种鸡内脏中。适量食用鸡杂能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常，适宜肤色没有光华，失去红润、 手脚冰冷的人群食用，有滋补心脏、镇静神经之功效。

鸡块粉丝

粉丝是非常美味的东西，而且粉丝制作的方法也是有着非常多的种类。淝上人家老鸡汤 这里的几块粉丝是非常美味的。合肥淝上人家餐饮管理有限公司的原味老鸡汤是一家独具特色的中式快餐，公司成立于2009年，是一家以蒸菜为特色、同时配以营养鸡汤的时尚餐厅。

韩式泡菜

韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。其实韩式泡菜是以腌制的手法来做成的，和我国的泡菜有着一定的区别。韩式泡菜，代表作韩式烹调的文话，也是很不错的一个食品。