魏王卤卤菜
魏王卤卤菜
魏王卤卤菜
魏王卤卤菜
魏王卤卤菜
魏王卤卤菜
宫廷御鸭
这个魏王卤卤菜宫廷御鸭，看起来色泽红润、肉质紧凑;闻起来香气扑鼻，沁人心脾;吃起来皮焦肉嫩、肥而不腻，令人食欲大增。宫廷御鸭可以说是集南北风味于一身，宜良的烤鸭秘法，北方的卤鸭工艺，都被它完美运用，所以它的口味才能如此的妙不可言。而除了好吃之外，宫廷御鸭的食用营养价值也是非常可观的。
陆逊凤腿
陆逊凤腿是魏王卤卤菜国特色系列菜品之一，作为卤三国的招牌菜，陆逊风腿有其自身的;过人之处;，这道卤菜选用上好的鸡腿，鸡肉中的蛋白质含量本身就很高，鸡腿上的蛋白质更胜一筹，由于鸡肉容易被人体所吸收，所以是人们较多食用到的家禽之一，多食用鸡肉对身体好。陆逊凤腿，在制作工程中加入了葱、姜、蒜，老抽、料酒、白糖、盐等常用到的配料，当然卤制鸡腿就少不了卤料中常见的八角、香叶、辣椒，除此之外还有卤三国的料包，蕴含着46种对人体有益的中草药，在鸡肉本身的营养价值上添加了新的养生作用。鸡腿中富含的脂肪、铁等微量元素也是整只鸡中含量最多的地方。
猪肚
猪肚作为凉菜中常用的一种食材，是我们大家眼中最好的下酒菜之一。猪肚，即猪的胃，对治疗身体虚弱和促进脾胃健康有着很好的作用。宰相肚子，外表光滑，里面干爽，吃起来香气绕齿，劲道非常。魏王卤卤菜也不知道用了什么方法，哪怕你把这个猪肚咬得再烂，它依然有滋有味，让人欲罢不能。而除了味道，魏王卤卤菜的这个宰相肚子还十分有营养。含有大量的胶原蛋白以及钙、钾、钠、镁等微量元素，对皮肤光滑和骨骼经络的强健都有着很好的促进作用。长期食用，不仅皮肤会光滑红润，皱纹减少，连毛发也会泛起光泽，整个人看起来都会年轻一些。
虫草酱鸭
魏王卤卤菜虫草酱鸭所运用的原料是冬虫夏 草以及鸭肉，经过特殊的方式制作而成。虫草全名为冬虫夏草，是一种细菌与幼虫结合而成的复合体，是 属于动植物届，早在几千年前冬虫夏草就在本草纲目中有记载，是一味名贵的滋补药材。鸭肉是人们经常食用到的肉类，与鸡肉的价值相仿，当是较鸡肉而言，鸭肉更为甘甜、性寒，能够起到滋补等神奇的作用，虫草酱鸭所使用的食材是：数枚冬虫夏草、老鸭一只、白砂糖、酱油、花椒以及常用的大料，最后搭 配上魏王卤卤菜秘制料包，蒸烂即可。
曹家鸭舌
魏王卤卤菜的曹家鸭舌，鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。曹家鸭舌的做法：1.准备好鸭舌，放两勺盐，抓拌均匀后，再倒入清水中洗净。2.锅中倒入清水，淋入适量料酒，放入鸭舌，加一勺盐，倒入一杯可乐，淋入适量酱油，小火煮十分钟。3.然后装入碗中，浸泡一个小时。4.泡好后，将生菜放入盘中垫底，将鸭舌装盘，即可品尝。
曹家贡鹅
魏王面卤菜在曹家贡鹅的原料上，都是选择散养的鹅，然后特聘国家一级厨师、高级食品研发 工程及美食家，根据南北口味的差异，反复调整添加配方，由之前的26种中草药调 配至46种的卤菜配方，将各种配料香味充分激发出来，又富含人体所需的营养物质 ，无论冬夏，十五天内不用采取其他防腐措施。在保存鹅肉本身价值的同时，吸收 料包中的营养物质，让营养双管齐下。曹家贡鹅传承卤菜配方之经典，让卤菜更健 康，更好吃。
