食旨美味重庆小面-凉菜土豆丝

食旨美味重庆小面-凉菜土豆丝

产品名称：食旨美味重庆

食旨美味重庆小面中的凉菜土豆丝在做法上非常简单，先把土豆去皮并用擦丝器擦成细丝，然后将擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，再把多余的淀粉冲掉，并将青椒、洋葱切丝，葱切碎，然后在锅里烧开水，并把土豆丝放进去焯熟并放入凉水里过凉，再将控完水的土豆丝放盆或大碗里，加入切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，顺便放盐、生抽、陈醋并炒锅烧热，再捞出花椒并将热油倒在盆里，从而发出滋滋声响，最后再撒上几滴火麻油并用筷子拌一下后即可食用。