吴江路生煎包市场分析:
生煎包原名生煎馒头,汉族传统小吃之一,起源于上世纪三十年代的上海,距今已有近**的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香各种美味刺激着你的味蕾齿颊留香。
二十世纪初期的上海,人们在老虎灶旁边,开一个半开间门面的小店,店门口立着由柏油桶改制的炉子,上面置一口铸铁平底锅,里面放置长条形的台板一张,这就是早期生煎店铺的雏形。
到了二十年代中后期,上海*商、中国新药业、娱乐业先驱黄楚九先生将生煎引入其所开设的萝春阁茶馆中,从此生煎馒头成了萝春阁茶馆的招牌美食,声名远播,成为老上海名小吃的**。
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