拌饭

石锅拌饭拌饭做法：

1、准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果)。

2、只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。(在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。)

3、米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。

4、准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱(这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售)，适量拌入后非常提味。

5、石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

海螺

御釜山铁桶海鲜烧烤属于釜御山(天津)餐饮管理有限公司，公司于成立于2015年5月，主要经营项目就是御釜山铁桶海鲜烧烤。御釜山铁桶海鲜烧烤为了让小伙伴们吃到新鲜正宗的铁桶海鲜烧烤，御釜山铁桶海鲜烧烤所有海鲜均为当日鲜品，用优质的菜品服务与消费者。

御釜山麻辣烫

御釜山铁桶海鲜烧烤大大的铁桶配以纯正果木炭火，黄铜盆里特制海鲜蘸料，再铺满整整一大篦子海鲜，在噼啪的炭火中海鲜香味慢慢升腾，真是让人口水横飞、食指大动，当蘸满秘制酱料的烧烤，碰触敏感的舌尖，绝对是你欲罢不能的美宴。御釜山铁桶海鲜烧烤新鲜，味道好，深受广大消费者青睐。

御釜山韩式拌饭

御釜山韩式拌饭引进正宗的韩式辣白菜制作工艺。精选菜叶细嫩多汁的黄芯白菜，经过多种复杂工艺，历经月余方才出坛，保证口感，酸、辣、鲜、脆，清爽可口。御釜山韩式拌饭秉承健康、时尚理念制作出最传统的石锅拌饭。御釜山韩式拌饭经过长达2小时300度高温烘烤，能长久的保持饭菜的温度，即使在寒冷的冬天，也能热情到最后一口。

御釜山烤扇贝

御釜山烤扇贝的做法：

1、胡萝卜去皮，切块，煮软，约5分钟左右。

2、黄色萝卜切成土豆片大小，加少许橄榄油，白醋，盐和胡椒粉。

3、软煮熟的胡萝卜后，留在锅里一些液体。加入鲜奶油后搅拌，混合成酱加盐调味。

4、煎锅热，倒少许油。 撒少许盐。盐化开后添加扇贝，烤热约1分钟，当他们烤到了金黄色的表面即可，保持扇贝中心将仍然是原料。不要过火。放入盘中和胡萝卜等佐餐。

御釜山酸辣粉

原材料：辣椒、野山椒(泡椒)、胡萝卜、洋葱、 芹菜梗、 生姜、 大蒜、 大葱、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮 、香叶、三奈、草果。

辣椒和多种食材加中草药慢慢熬制而成的综合的辣。先说这辣味。辣有麻辣(西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味)、酸辣(西北地区为代表，里面的辣就有很多是乳酸调和的)、香辣(用香辛料提香)、鲜辣(里面加了海米之类的海产品提取物)、火辣五种。根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。

为了保证这种辣的和谐，我们选用“子弹头”来调配辣度，再用“二金条“和灯笼椒调配辣油的香，经此调配，出来辣味才真正香辣可口，厚重香醇。当然在调制辣油的过程中，需要掌握的技巧、火候，酸辣粉的辣油制作采用自己的独特工艺和方法。

牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。