豆腐是我国素食菜肴的主要原料,被人们誉为“植物肉”。豆腐以其营养价值高、味道鲜美、老少皆宜的特点成为了国人喜爱的美食。在每家每户的餐桌上都会有豆腐的身影,因此在豆腐上下功夫,可谓是抓住了中国餐饮市场的商机。
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