百旗氏牛腩小面
百旗氏牛腩小面
百旗氏牛腩小面
百旗氏牛腩小面
百旗氏牛腩小面
百旗氏牛腩小面
百旗氏快餐系列
百旗氏是一家集面饭快餐，养生煲汤、粤港小吃、西餐牛排、经典炒菜为一体的餐饮系统，配合分段式经营，提升经营利润的同时，其中的百旗氏快餐系列也能够适合不同消费群体和层次的要求。百旗氏牛腩小面除了清汤牛腩面外，还有精品牛腩面/粉(浓香)、竹升面、云吞面、骨汤小面、牛肉辣酱拌面、三丁肉浇面、茄汁蛋浇面。百旗氏牛腩小面的面食，不但是香港面、台湾面、美国面、兰州面、四川面、山西面的集合体，更是功夫所在。而且，百旗氏牛腩小面坚持以“功夫餐、融汇味”精神体现在“用心”和“功夫”上，使餐品新鲜无比、口感纯正、绿色健康，也最大程度地满足食客们的苛刻要求。
百旗氏牛腩小面
百旗氏牛腩小面中的牛腩面能将精心拉制出来的劲道十足的面下锅，配上青菜和各种调料，最后在淋上一勺精心熬制的特色牛腩，一碗香喷喷的牛腩面就做好了，虽然做法简单，但是味道鲜美，营养丰富。而一碗牛腩面之所以能做到爽脆弹牙，韧性十足，全因和这种面所用到的是鸭蛋，配合传统方式和好面团后，最关键在于压面时的力度：用毛竹碾压面团，用人体弹跳的重力让面团受力均匀。压薄的面皮便可以用来制作面条，这样压打出来的面具有独特的韧性。与此同时，配上猪骨、大地鱼、虾子熬制上3个小时以上的汤头，一碗鲜美无比的牛腩面就成为不少人的最爱。加上百旗氏牛腩小面坚持以“功夫餐、融汇味”精神体现在“用心”和“功夫”上，自然能最大程度地满足食客们的苛刻要求。
牛杂小面
百旗氏牛腩小面中的牛杂小面爽脆弹牙，韧性十足，其汤头更鲜美无比。而一碗牛杂小面之所以能做到爽脆弹牙，韧性十足，全因和这种面所用到的是鸭蛋，配合传统方式和好面团后，最关键在于压面时的力度：用毛竹碾压面团，用人体弹跳的重力让面团受力均匀。压薄的面皮便可以用来制作面条，这样压打出来的面具有独特的韧性。与此同时，配上猪骨、大地鱼、虾子熬制上3个小时以上的汤头，一碗鲜美无比的牛杂小面就成为不少人的最爱。加上百旗氏牛腩小面坚持以“功夫餐、融汇味”精神体现在“用心”和“功夫”上，使餐品新鲜无比、口感纯正、绿色健康，也最大程度地满足食客们的苛刻要求。
蛋面肉面
百旗氏牛腩小面中的蛋面肉面爽脆弹牙，韧性十足，其汤头更鲜美无比。而一碗蛋面肉面之所以能做到爽脆弹牙，韧性十足，全因和这种面所用到的是鸭蛋，配合传统方式和好面团后，最关键在于压面时的力度：用毛竹碾压面团，用人体弹跳的重力让面团受力均匀。压薄的面皮便可以用来制作面条，这样压打出来的面具有独特的韧性。与此同时，配上猪骨、大地鱼、虾子熬制上3个小时以上的汤头，一碗鲜美无比的蛋面肉面就成为不少人的最爱。加上百旗氏牛腩小面坚持以“功夫餐、融汇味”精神体现在“用心”和“功夫”上，使餐品新鲜无比、口感纯正、绿色健康，也最大程度地满足食客们的苛刻要求。
肠粉小吃
百旗氏牛腩小面中的肠粉小吃可分为咸、甜两种，咸肠粉的馅料有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。而百旗氏牛腩小面中的肠粉小吃又叫做布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。（潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同，潮汕拉肠馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯）。其出品时更以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。所以，百旗氏牛腩小面中的肠粉小吃是一种深受街坊喜爱的美食，它价廉、美味，老少皆宜的特性更做到妇孺皆知。
牛排小吃
牛排小吃是百旗氏牛腩小面的小吃食品，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。所以国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。而且，百旗氏牛腩小面中的牛排小吃富含丰富蛋白质，其氨基酸组成也比猪肉更接近人体需要，自然能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。加上百旗氏牛腩小面坚持以“功夫餐、融汇味”精神体现在“用心”和“功夫”上，使餐品新鲜无比、口感纯正、绿色健康，也最大程度地满足食客们的苛刻要求
