布车拉面

布车拉面不仅美味可口，同时它的技术性也相当滴强，因为要控制好拉面就必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。而当小麦碾去麸皮，即得面粉。面粉营养价值的高低，与其加工精度十分密切。根据加工精度，面粉分为标准粉、富强粉和精白粉。标准粉加工精度较低，保留了较多的胚芽和外膜，各种营养素的含量较高。而为了保证每个来店消费的客户都能吃到地道正宗的韩式美食，因此衢露布车韩国料理的所有调味料均空运自韩国，并以此实现每周一次的运输，绝对保证了十足新鲜度。