渝碗面重红油猪耳面

红油猪耳是一道美食，主要食材是猪耳。以猪耳为原料精工细做的本品具有脆、香而爽口的特色，深受广大消费者的欢迎，是一道很入口的下酒菜。该产品具有较多的胶原蛋白，对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。渝碗面重庆小面把红油猪耳与面汤配合在一起，有着异曲同工之妙。重庆小面传统制作主要依赖师傅经验，操作繁琐，味道不稳定的缺点，通过自己研制的小面配方，用标准的现代工艺，流程化操作，既能保持小面美味依旧，又能保证人人可以在短时间内迅速上手，成为以前需要多年操作才能学成的面食大师。