桂林叉烧粉

 桂林叉烧粉的铁含量高，吸收好，不仅能促进造血功能，而米粉更可以起到暖胃并治疗胃寒症等作用，使其具有健脾功效之余更补充血清钙，而其中的维生素E更对治疗如白内障、视神经萎缩等眼病更有一定的辅助作用。而且，叉烧不仅是广东省传统的汉族名菜，而其所含有的营养更不容小觑：因为叉烧还含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，从而为人体提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能够改善缺铁性贫血之余也能起到补肾养血，滋阴润燥等营养功效。