芝士现磨咖啡的咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。那么芝士咖啡怎么做呢?吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用。奶酪切小块和糖混合,用打蛋器搅打至柔软。将3隔水加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至其融化即可关火。鲜奶油和10克糖打至六分发泡(打到勉强可以流动的状态),跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀。然后静等凝固即可。
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