王老七蒸式营养管家-王老七杂酱面

王老七蒸式营养管家-王老七杂酱面

产品名称：王老七蒸式营养管家

王老七杂酱面的主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。 操作方法是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝，胡萝卜切片。油热放肉，变色后放入葱、姜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖;酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀，使其香辣可口更酱香美味。从营养角度来说，面对于“饭”的要求是尽量有点粗粮，吃起来更“顶饿”一点。从消化速度来看，面条比米饭和馒头略强，消化慢一些，特别是煮得略有“筋道”感的面条。从营养素来看，好面条需要较高的蛋白质含量，在同样的数量下，比米饭自然能够得到更多的蛋白质。