王老七蒸式营养管家-王老七滑鸡面

王老七蒸式营养管家-王老七滑鸡面

产品名称：王老七蒸式营养管家

王老七滑鸡面味道鲜美，制作也更加简单：先将鸡胸肉切小块儿，用姜末和料酒腌上15分钟。泡发的香菇切丝或者小块儿，油豆腐两块，切小。再用锅里加买来的现成低盐鸡汤和清水烧开，把鸡肉块、香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右，边煮边把浮沫用勺子撇出去，拿一个小碗，碗里舀入一匙大酱(味噌酱，Miso)，舀量匙锅里的汤稀释，然后把酱倒入汤里，尝尝味道，根据感觉决定是否需要更多的酱调味，撒葱花，关火。如果愿意的话，可以在煮汤的时候，敲入两只鸡蛋，煮成荷包蛋。在煮汤的同时，在另一个锅里煮面条，煮好后捞出面条，沥干水分，装到碗里，上面浇上汤料即可。而作为滑鸡面的原料，鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。