老娘锅贴面食-水饺

老娘锅贴面食-水饺

产品名称：老娘锅贴面食

图片上展示的是老娘锅贴之水饺老娘锅贴的水饺饺皮也用鸡蛋面皮制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

老娘锅贴面食-小米粥

老娘锅贴面食-小米粥

产品名称：老娘锅贴面食

图片上展示的是老娘锅贴的小米粥。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、 胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。

老娘锅贴面食-腊八粥

老娘锅贴面食-腊八粥

产品名称：老娘锅贴面食

图片上展示的是老娘锅贴的八宝粥。八宝又名腊八粥，汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

老娘锅贴面食-八宝粥

老娘锅贴面食-八宝粥

产品名称：老娘锅贴面食

图片上展示的是老娘锅贴的八宝粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。老娘锅贴八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。

老娘锅贴面食-豆沙包

老娘锅贴面食-豆沙包

产品名称：老娘锅贴面食

图片上展示的是老娘锅贴的豆沙包。豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的汉族小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。老娘锅贴豆沙包口感甜美而不腻。其材料只需中筋面粉2杯，甜豆沙1杯，泡打粉1小匙，水1/2杯，低钠盐1小匙即可。小豆又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减压的作用。

老娘锅贴面食-香辣金针菇

老娘锅贴面食-香辣金针菇

产品名称：老娘锅贴面食

图片上展示的是老娘锅贴的香辣金针菇。加入辣椒腌制使金针菇更具香味，色泽艳丽，卖相诱人，口感鲜辣。香辣金针菇是即食型休闲菌类食品，主要以金针菇为原料，大多以四川麻辣口味为精髓，用金针菇搭配而来的特色更是辣而不燥，鲜麻无比，特点：辣的劲道，丝丝爽口，口口香脆，适宜下饭和当作休闲小吃。金针菇更是营养丰富，粗纤维有益排毒养颜，常食有益健康。营养成分为热量603.36 千卡，维生素B6 0.09 毫克

，蛋白质17.78 克，脂肪45.63 克，碳水化合物45.66 克，善食纤维14.96 克。

老娘锅贴面食-牛肉面

老娘锅贴面食-牛肉面

产品名称：老娘锅贴面食

图片上展示的是老娘锅贴的牛肉面。老娘锅贴牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。其中牛肉面的汤是牛肉面的核心，熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉，其汤的成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的地方，汤味不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美， 滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。

老娘锅贴面食-鲜虾凉面

老娘锅贴面食-鲜虾凉面

产品名称：老娘锅贴面食

图片上展示的是老娘锅贴的鲜虾凉面。当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，有人喜欢走进厨房，做一碗绚丽的凉面，触动懒惰的味蕾。为了让那碗面色彩丰富一些，先把小青瓜、红萝卜切成很细很细的丝，芫荽和葱切得细细的。那些红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上，看着看着心情便荡漾起来了。那些美丽的食物们，只要你肯心思细密地对待它们，它们便会在厨房里开出花儿来。做好配料，就可以煮面了，煮面的同时，把蒜和姜斩成末，撒上一把辣椒面，用另一个锅把油烧烫，泼上去，顿时，连空气都香了。面条煮到八成就好了，用漏勺捞起后过冷水，沥干。用一个大碗，把用油泼过的辣椒、蒜茸等埋在碗底，把面条盖上，然后浇上生抽、醋，最后是芹菜丝、辣椒丝和鲜虾。这碗凉面将会无比完美。这时口水已微微泛起，直等着快点与凉面约会了。

老娘锅贴面食-香脆锅贴

老娘锅贴面食-香脆锅贴

产品名称：老娘锅贴面食

图片上展示的是老娘锅贴，近距离观看闪亮的外表真是诱人。老娘锅贴采用鸡蛋面皮，制作方法是肉馅里加水搅拌至黏稠后加姜末、葱末、盐、料酒、味极鲜酱油等调味料，将海米、扇贝柱剁碎搅拌均匀。韭菜切碎，拌匀。然后和面，用温水，这样会好吃。和好面后，饧30分钟揉匀，切面、赶皮，比饺子大一些。锅里倒油烧热，将包好的锅贴摆放好。水里加少许面粉，浇到锅里，盖上锅盖中大火，直至收干水分。锅里加油，直到锅贴底部结疙就好了。

老娘锅贴面食-三鲜锅贴

老娘锅贴面食-三鲜锅贴

产品名称：老娘锅贴面食

图片上展示的是老娘锅贴之三鲜锅贴，个个金黄、成阵排列的锅贴一气呵成。三鲜锅贴之馅，也如饺子馅，可荤可素，可猪羊肉，可海鲜，可野味，尽在人的爱好而已。老娘锅贴则习惯用猪肉韭菜为馅，拌以黄面酱及香油，香而且鲜。可以再加一点鸡蛋、虾皮，以增加鲜美之味。有兴趣者，无妨一试。三鲜锅贴是闻名的风味小吃，其中，老娘锅贴三鲜锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，味道实在鲜美溢口。

老娘锅贴面食-黄金锅贴

老娘锅贴面食-老娘锅贴

老娘锅贴面食-黄金锅贴

图片上展示的是老娘锅贴，金黄色的表皮透露着诱人的光泽。老娘锅贴制作的方法是将平底锅预热，倒入适量的油，将锅贴底部压平再整齐排放在锅中，锅贴与锅贴之间要留有空隙避免沾黏，以中火略煎至底部呈现金黄色，再倒入1杯热水，加热转大火煎至水份收干后，掀盖转中火，再煎至锅贴底部呈现金黄色，且有点焦干时即可熄火盛起食用。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。老娘锅贴选用猪肉、鸡肉、羊肉三种底馅，鸡蛋面皮，标准化煎制造就独特口味。