吃来吃去云南小吃-大理凉鸡米线

吃来吃去云南小吃-大理凉鸡米线

产品名称：吃来吃去云南小吃

小吃店大理凉鸡米线是汉族传统风味小吃，在云南则被称为米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁，或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末，再加上少许芝麻和花生末，配上芥兰、葱花，一碗香喷喷的小吃店大理凉鸡米线就此完成，极为爽口。小吃店大理凉鸡米线不仅浓香沁人，更让人感到美味无穷。质量好的一碗小吃店大理凉鸡米线具有的营养价值更高，而米线中所含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等更具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。