吃来吃去云南小吃-小吃店咖喱鸡卤米线

吃来吃去云南小吃-小吃店咖喱鸡卤米线

产品名称：吃来吃去云南小吃

小吃店咖喱鸡卤米线是汉族传统风味小吃，在云南则被称为米线，中国其他地区称米粉。卤米线通常用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后随即捞出并放入肉汤中，一般更拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。咖喱鸡以咸鲜口味为主，略带甜辣，而咖喱味浓厚，加上鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，除心腹恶气等疗效。小吃店咖喱鸡卤米线不仅浓香沁人，更让人感到美味无穷。质量好的一碗小吃店咖喱鸡卤米线具有的营养价值更高，而米线中所含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等更具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。