公元1769年,乾隆三十四年,河北人何湘进京参加殿试考试,何湘自幼家境贫寒,与母亲相依为命,但聪颖好学,少有**。因为科举考试时间很长,考生需自备饭食,何母为了能给儿子补充营养,考出好成绩,东借西凑,终于连夜为何湘包了二十个包子。
四月春寒陡峭,考试当日,何湘吃着这二十个早已凉透的包子,想着母亲满含期盼的目光与灯下辛劳的身影,不觉潸然泪下,于是奋笔疾书,思如泉涌,写下了孝感动天的一*诗《慈母吟》,这*诗让同样孝心的乾隆皇帝大为感动,于是钦赐何湘状元功名,同时有感何母为儿的良苦用心,赐何母的包子为“状元包”。
从此“状元包”的美名传承下来,何湘的后人开了包子铺,但凡参加考试求取功名的官宦子弟,都会慕名而来,买些包子,求个头彩。
如今的状元包早已突破了传统的情感因素,在传承传统工艺的同时,更加注重了口味的升级与营养的搭配,如今的状元包,正以其浓郁的“状元——**”的文化底蕴,*特的产品口味,**的制作工艺,神秘的养生配方,**着“食”尚潮流,正所谓:“传统工艺传承传颂传盛世,现代美食立家立家立业立千秋!”