爱思米快餐

爱思米主题餐厅更强调从菜式到环境的全范围的特色化和鲜明化。主题的关键在于如何充分调动各种「因素」来深化特色，营造出一种无所不在的特色氛围。特色餐厅充其量只能称为「准爱思米主题餐厅」。大凡在菜式上有新意的餐厅就可称之为特色餐厅，对于特色餐厅而言，关键在于菜式上的突破。而对于爱思米主题餐厅而言，追求的则是从菜式、环境、服务、文化等方面的整体创新巧特色。

蟹煲饭

爱思米快餐的蟹煲饭，螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。是深受人们喜爱的美食。家庭自制蟹煲饭，用几样简单的食材，就能做出美味的蟹煲饭。

竹筒腊肉

爱思米快餐的竹筒腊肉，将腊鱼、腊鸡、腊排骨、腊肉放入清水锅中煮熟，捞出晾凉(汤留用)，然后将腊鸡斩成条，腊肉切成片，腊排骨斩成段，腊鱼斩成条;海带丝和黄花分别用开水发涨。先将海带丝和黄花放入竹筒内，再依次摆入腊鸡条、腊肉片、腊鱼条、腊排骨，掺入少许煮腊味的原汤，上笼蒸约10分钟，取出装盘，即成。

卤水金钱肚子

爱思米卤水金钱肚,采用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料(南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片)。选用发好的金钱肚，去油洗净，放入适量八角，桂皮、姜片、葱段，洒上一些玫瑰露酒，放入蒸笼，蒸25分钟左右。金钱肚一定不能蒸烂，要有韧性，随后放入稀释的卤水(比例为1份卤水4份水)中，加上一点香菜、葱段、姜片、中芹段、八角、桂皮、盐和味精，洒上一些玫瑰露酒，稍煮片刻即可。白醋、蒜茸、红椒粒、糖拌匀，作为调料蘸食。

爱思米快餐

爱思米主题餐厅的必备特质是特色，即爱思米主题餐厅生存和发展的资本是个性化的特色。但是，特色餐厅不一定是爱思米主题餐厅。在现实餐饮市场上，存在着许多特色餐厅，但是，从严格意义上讲，不能称为是爱思米主题餐厅。因为爱思米主题餐厅除了要有特色鲜明的各类特色菜之外，还非常注重主题文化的深度开发，注重相应环境的营造，藉助于环境突出其主题特色。

咖喱鸡丁炒饭

爱思米快餐店是制作方法的佼佼者，几千年传统历史不衰，它突出的特点是米饭与菜式有机地结合在一起烹饪，做法既简单又便捷，吃起来米饭中还带了肉味，令人食欲大增!特别是米饭那种香、软以及金黄香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受。它区别于普通中式快餐，以独特的口味、时尚的风格，受到很多人追捧;投资小、成本低、回报快的特征，更使得其发展空间最大，创业投资一本万利!

鸡蛋火腿

走优质高效的快餐化道路,由于城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。

爱思米快餐店不仅食物丰富营养，其时尚主题更是遥相呼应，如今绝大部分年轻人都倾向于小资情调的米饭餐厅，他们偏爱各式各样的米饭套餐，总是喜欢坐在靠窗的位置，品着松润可口的米饭，慵懒的享受午后的阳光，任思绪与耀眼的光芒快乐穿插..

胡萝卜洋葱

爱思米快餐推出的粥品以健康养生为主题，在器具、火候、工艺、粥底、调料、佐料等方面均有细致入微的讲究，以满足“色、香、味、形、养”的“五字方针”。即便是食欲不振的客人，一尝到鲜美可口的粥，也会胃口大开。 皮蛋瘦肉粥、鲜虾粥、桂圆红枣粥、特色好面、好吃更广泛。面是500年中华民族的优秀小吃，有着上百年的历史，并有着高汤营养、保健的功效，成为白领阶层、时尚人士、年轻人的喜爱之选。

石锅拌饭

石锅拌饭的名字源自制作的器具--石锅。虽然名为石锅，却是陶做的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果惊人，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。其次石锅拌饭的营养价值也是相当高，因为其配菜十分丰富，有五形五色之讲究，常食可补充身体所需的维生素群。石锅拌饭曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴，在当时中国皇帝的钦点之下，不声名远播也难。而且食用石锅拌饭还有一个特殊意义--男士表达爱意。所以石锅拌饭更是格外受到年轻人们的追捧!

桂圆红枣粥

爱思米快餐独家推出的秘制套餐融入了市场上火爆的黄焖鸡米饭、秘制排骨、秘制红烧肉等套餐，菜品在选材和制作上都严格把控质量关，并且按照科学合理的配比模式，有菜、有饭、有汤，保证美味的同时更有营养，碗碗好滋味，产品有实力，味道更独特。“爱思米”快米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

咚巴拉风情卷筒披萨

爱思米快餐以源自中国的“米文化”作为拓展方向，带给人清新与时尚。时下，只有主题餐厅更符合消费者对用餐环境的进一步需求，同时对有意投资中国餐饮业的人士而言，更是一种崭新的发展方向!

爱思米健康主题快餐厅选用大家喜闻乐见的大米与独家秘制配方相结合，充分迎合现代人们对饮食健康的需求，做出粒粒晶莹剔透的营养美味，爱思米快餐除了带给人们健康的体魄外，还为我们传递着爱生活的乐食精神与态度。