香爵大鱿鱼产品-炸鸡块

香爵大鱿鱼产品-炸鸡块

产品介绍：炸鸡块

大家可能很好奇：就是快餐店上面的炸鸡块都是怎么样一种做法?首先鸡胸肉用刀背或肉锤轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。炸鸡块烹饪简单并营养丰富，更以最酥脆的口感成功俘获了不少食客。秦皇岛拓鑫餐饮管理公司倡导“务实求新、发展双赢”的管理原则，以传承原生态的特色美食为己任，秉承着“授人以鱼不如授人以渔”理念，打造餐饮创业者的圆梦传奇。