这款斗米乐凉拌猪耳朵口感极佳,吃到嘴里又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质,卤制好的猪耳朵也是很好的下酒菜,猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养成分,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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