中国土豆粉行业发展趋势：当然快速增长  
随着时代的发展、人们生活、学习、工作节奏的加快（人们可自由支配的家常烹饪时间、环境、精力等越来越有限），尤其作为年轻时尚一族以及工薪阶层，其每天饮食结构及其摄取营养的均衡性却十分令人堪忧——，整个社会对快餐的需求量也同步增加。人们的餐饮消费观念和家庭用餐习惯逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化。 
虽然洋快餐一度受到中国消费者的青睐，但中式快餐仍以其品种优势、价格优势及在主要消费层次中的口味优势而占据了大部分的国内快餐市场。据国家商务部统计显示：我国的快餐市场90%为中式快餐店，而西式快餐店仅占10%，未来发展趋势仍将以中式快餐食品占主导地位，洋快餐只能作为一种补充，不可能成为主流。中式快餐与西式快餐相比，有着更为合理的营养和膳食搭配，口味上更符合中国大众饮食习惯，菜品的选择性更强；从消费水平来讲，也更符合中国国情。 
作为土豆精华——土豆粉——便是挟营养**丰富、营养结构非常均衡、物美价廉、色香味俱佳、时尚**之独特优势，生机勃发，且已呈风靡全国之势，市场前景一派大好。土豆粉以其流行、时尚、方便、快捷之特点，则不失为人们学习、工作、居家或外出时的就餐*选。  
据国内外营养权威专家研究发现，土豆粉的原材料土豆含有人体必须的多种氨基酸、维生素以及矿物质微量元素，营养结构均衡，是一种十分绿色、健康、营养**丰富而且十分时尚的食品，而且还有极高的药用价值，长期食用对于人体养生、减肥、美容等大有裨益，由于其所含热量、脂肪量非常低，故此不会导致肥胖，深受年轻时尚人士尤其爱美女士的普遍欢迎。