箩箩酸汤鱼火锅
箩箩酸汤鱼火锅
箩箩酸汤鱼火锅
箩箩酸汤鱼火锅-野筒笋炒腊肉
箩箩酸汤鱼火锅-野筒笋炒腊肉的制作方法：
1. 将腊肉 在红锅中烙去残毛，洗净后入沸水锅中煮熟，切成薄片;
2. 烟笋破开切成节，下锅加汤氽水;
3. 蒜苗 切成马耳形;锅置火上，下油烧热，放入腊肉 ，炒至呈灯窝;
4. 下烟笋、蒜苗 吃味，炒香起锅即成。
箩箩酸汤鱼火锅-贵州香肠炒饭
箩箩酸汤鱼火锅-贵州香肠炒饭的材料及其做法步骤：
箩箩酸汤鱼火锅-贵州香肠炒饭的材料：
猪肉 香肠 455克，鸡蛋 5个，打匀，植物油3汤匙，卷心 白菜 半棵，去芯，切细，胡萝卜 3条，切细碎，冷米饭 950克，酱油 4汤匙，或适量，罐装豆芽 400克，沥干水，冷冻青豌豆200克，解冻，黑胡椒粉 适量，青葱 3根，切碎
箩箩酸汤鱼火锅-贵州香肠炒饭的做法 ：
1.取一个煎锅，放在中偏大火上，加入香肠，炒到呈均匀棕黄色。倒掉大部分的油，铲除香肠。在同一锅里，利用炒香肠余下的一层薄油，将鸡蛋倒入炒，搅拌，直至炒到鸡蛋熟，呈固状。铲出搁一旁备用。
2.将植物油放在一个大的炒锅里，置中偏大火上预热。下白菜和胡萝卜炒，直到白菜已经炒软。加冷米饭，炒匀，将饭团弄散，不要留有大块饭团。倒入炒好的香肠，加一些酱油。加入豆芽，豌豆和鸡蛋，搅拌均匀。将大块鸡蛋用铲子弄碎。加胡椒粉调味，加入青葱，炒匀，马上将锅从火上移开。品味，如有需要，可稍加点酱油。马上可食箩箩酸汤鱼火锅-手打鲜虾丸
箩箩酸汤鱼火锅-手打鲜虾丸的做法：
1. 鲜虾剥肉，挑去虾线，洗净
2. 将虾肉，鸡蛋清，盐，糖和胡椒粉放入搅拌机，打成虾茸
3. 将打好的虾茸放入盆中，加入淀粉，搅拌均匀后进行摔打，大概摔打30下左右，此时的虾茸已经呈胶质感
4. 锅中放入冷水小火加温，用手挤出虾丸直接放入锅中，直到水开虾丸浮在水面上，即可捞出
